প্রথমে দুধ জ্বাল দিয়ে ঘন করে নিতে হবে।তারপর ওর মধ্যে খেজুর গুড় মিশিয়ে হাল্কা ঠাণ্ডা করে নিতে হবে।

তারপর দুধ টা উষ্ণ গরম থাকতে দই এর সাজা দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে ছেঁকে নিতে হবে । আর মাটির বা কাঁচের পাত্রে ঢেলে ভাল করে ঢেকে সারা রাত ৭-৮ ঘণ্টা রাখতে হবে।

এবার দই জমে গেলে,ফ্রিজে ২-৩ ঘণ্টা রেখে ঠাণ্ডা করে তারপর উপর থেকে কিছু কেসর ধাগা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।