থাই চিকেন বিরিয়ানি (Khao Mok Gai Recipe In Bengali)
শেফ মনু। @chefmoonu
থাই স্টাইলের চিকেন বিরিয়ানি (Khao Mok Gai (ข้าวหมกไก่) সারা পৃথিবীতে নানা রকম ভাবে আমাদের অতি পরিচিত বিরিয়ানি তৈরি হয়ে থাকে। আজ তারই এক প্রকরণ দাক্ষিন পূর্ব এশিয়ার থাই ভার্শন বিরিয়ানি আজ আপনাদের পরিবেশন করবো। যেনে নিন কিকরে তা বানাবেন।
থাই চিকেন বিরিয়ানি (Khao Mok Gai Recipe In Bengali)
থাই স্টাইলের চিকেন বিরিয়ানি (Khao Mok Gai (ข้าวหมกไก่) সারা পৃথিবীতে নানা রকম ভাবে আমাদের অতি পরিচিত বিরিয়ানি তৈরি হয়ে থাকে। আজ তারই এক প্রকরণ দাক্ষিন পূর্ব এশিয়ার থাই ভার্শন বিরিয়ানি আজ আপনাদের পরিবেশন করবো। যেনে নিন কিকরে তা বানাবেন।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
একটি মিক্সিং বাটিতে দই, হলুদ, কারি পাউডার, লবণ এবং চিকেন যোগ করুন।
- 2
ম্যারিনেডটি উজ্জ্বল হলুদ রঙ না হওয়া পর্যন্ত একসাথে মিশ্রিত করুন এবং মুরগির মাংস পুরোপুরি মশলা মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত।
- 3
একটি উনানে মাঝারি আচে তেল গরম করুন। পেয়াঁজ, রসুন এবং আদা যোগ করুন এবং ২-৩ মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- 4
উনানে চিকেন এবং অতিরিক্ত ম্যারিনেট অংশ যোগ করুন এবং ৫-৬ মিনিটের জন্য রান্না করুন। স্টক জল যোগ করুন এবং ভালো করে ফুটিয়ে নিন।
- 5
চাল, দারুচিনির স্টিক, তেজপাতা এবং এলাচ যোগ করুন এবং ভাল করে নাড়ুন। এবার একে সিদ্ধ করুন এবং মাঝারি কম তাপ তা ঢেকে রাখুন ।
- 6
১৫-২০ মিনিটের জন্য রান্না করুন, বা যতক্ষণ না চাল নরম হয় এবং সমস্ত জল শুখিয়ে না যায়।
- 7
তাপ থেকে সরান এবং ৪-৫মিনিটের জন্য তা বিশ্রাম দিন।
- 8
বিরিয়ানি পরিবেশন এর আগে কিছু ব্রাউন পিয়াজ ভেজে রাখুন।
- 9
আপনার থাই স্টাইলের চিকেন বিরিয়ানি এবার তৈরি এবার তার উপরে ব্রাউন পিয়াজ ছড়িয়ে দিন এবং তা গরম গরম পরিবেশন করুন।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
চিকেন বিরিয়ানি (chicken Biriyani recipe in Bengali)
#পূজা2020#week2দুর্গাপূজার সময় বিরিয়ানি না হলে ঠিক জমে না তাই আজ আমি আপনাদের সঙ্গে চিকেন বিরিয়ানি কত সহজে তৈরি করা যায় তারই রেসিপি নিয়ে এসেছে,
-
থাই বেগুন মুরগির লাল কারি (Thai Begun Murgir Laal Curry recipe in Bengali)
লাল থাই তরকারি (আক্ষরিকঅর্থে: মসলাদার স্যুপ) হচ্ছে এক প্রকার জনপ্রিয় থাই রন্ধনশৈলীর খাবার যা নারকেল দুধে লাল তরকারি কাই করে রান্না করা হয় এবং এতে মাংস মিশানো হয়; যেমন মুরগীর মাংস, গরুর মাংস, শূকরের মাংস, হাসের মাংস বা চিংড়ি।
-
কলকাতার ধাঁচে তৈরি চিকেন বিরিয়ানি
#বিরিয়ানি রেসিপি মোগলাই চিকেন বিরিয়ানি রান্না করা ভাত মুরগির মাংস ও নানা মসলা দিয়ে তৈরি হয়। তবে কলকাতার বিরিয়ানি তে সেদ্ধ ডিম ও আলু ব্যবহার করা হয় এটাই কলকাতার বিরিয়ানি বিশেষত্ব
-
হায়দ্রাবাদি চিকেন দম বিরিয়ানি (Hyderabadi chicken dum biryani recipe in Bengali)
আজ আপনাদের জানাবো হায়দ্রাবাদী চিকেন বিরিয়ানি রেসিপি সম্পর্কে। এই উপমহা দেশের অনেক জনপ্রীয় বিরিয়ানির মধ্যে এই হায়দ্রাবাদী বিরিয়ানিও আছে। মোঘল দের এই বিরিয়ানি যেন আমাদের মজ্জাতে মিশে গেছে। জিভে জল আনা এই রেসিপিটি অতি অবশ্যই সাংর্গ্রহে রাখুন।#chefmoonu #chefmoonuskitchen #travellermoonu #moonuandco -
চিকেন বিরিয়ানি(Chicken biriyani recipe in Bengali)
#GA4#week16এবারের ধাঁধার ক্লু থেকে আমি বিরিয়ানি বানালাম।
-
ওয়ন পট চিকেন বিরিয়ানি (one pot chicken biryani recipe in Bengali)
#CRক্রিসমাস দিনে কম সময়ের মধ্যেই বানিয়ে ফেলুন ওয়ান পট চিকেন বিরিয়ানি । খেতে অসাধারণ।
-
মটন বিরিয়ানি (Mutton Biriyani Recipe In Bengali)
#খুশিরঈদঈদের উৎসব আর বাড়িতে বিরিয়ানি হবে না তাই কি হয় তাই বানিয়ে ফেললাম মটন বিরিয়ানি।আজ তারই রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করবো।
-
চিকেন বিরিয়ানী (chicken biriyani recipe in Bengali)
#GA4 #week16Clue নিয়েছি বিরিয়ানি।বিরিয়ানি একটি মোগলাই খাবার হলেও, এখন সারা বিশ্বে এর কদর। বাড়িতে খুব সহজেই বানানো যায়। আর খেতে হয় অসাধারণ।
-
প্যাড থাই (চিকেন, চিংড়ি বা ওয়েস্টার) (pad Thai recipe in bengali)
অসাধারণ সুন্দর সুগন্ধ যুক্ত প্যাড থাইয়ের এটি একটি সহজ রেসিপি! আপনি আপনার উপাদান প্রস্তুত করে নিলে রান্নার প্রকৃত সময় মাত্র ১৫ মিনিট লাগে। রান্না শুরু করার আগে সমস্ত দিক নির্দেশনা ভালো করে পরে নিন। -
-
চিকেন তেহারি
#প্রিয়_চালের_রেসিপিচিকেন তেহারি একটি বাংলাদেশী ডিশ যেটির মূল বৈশিষ্ট হলো এটি সর্ষের তেল এ বানানো হয় আর এই মাংস ও চালের মধ্যে যে সর্ষের তেল ও কাঁচা লঙ্কার স্বাদ থাকে সেটাই এই ডিশটিকে অতুলনীয় বানায়ে।
-
প্যাড থাই রেসিপি (চিকেন, চিংড়ি বা ওয়েস্টার)(pad Thai recipe in bengali)
অসাধারণ সুন্দর সুগন্ধা যুক্ত প্যাড থাইয়ের এটি একটি সহজ রেসিপি! আপনি আপনার উপাদান প্রস্তুত করে নিলে রান্নার প্রকৃত সময় মাত্র ১৫ মিনিট লাগে। রান্না শুরু করার আগে সমস্ত দিক নির্দেশনা ভালো করে পরে নিন। -
-
মাটন বিরিয়ানি (mutton biryani recipe in Bengali)
আজ আমি আমার পরিবারের সদস্যদের পছন্দের বিরিয়ানি বানালাম। আমার এক ননবেঙ্গলি বান্ধবী নিজে হাতে ধরে আমাকে বিরিয়ানি রান্না শিখিয়েছে।
-
ডিম বিরিয়ানি (dim biryani recipe in Bengali)
#foodtalk#পিকনিক রেসিপিঅন্য যেকোন বিরিয়ানির মতোই ডিম বিরিয়ানি খুবই সুস্বাদু একটি পদ। কিভাবে মুখোরোচক ডিমের বিরিয়ানি তৈরি করবেন এই প্রণালী থেকে জেনে নিন।
-
থালাপাক্কাটি চিকেন বিরিয়ানি
#বিরিয়ানি তামিলনাড়ুর দিন্দিগুল অঞ্চলের এটি একটি বিশেষ ধরনের বিরিয়ানি। এই নামে একটি চেইন অফ রেস্টুরেন্ট রয়েছে।,'থালাপাক্কাটি' শব্দের অর্থ পাগড়ী। যিনি এই বিরিয়ানি বানিয়ে ছিলেন তিনি পাগড়ি পড়তেন তার থেকেই এই নামের সৃষ্টি। এই বিরিয়ানি অন্য বিরিয়ানি থেকে স্বতন্ত্র কারণ এতে বিশেষ ধরনের মসলা ব্যবহৃত হয়েছে
Priyanjali Joardar -
থাই কোকোনাট মিল্ক ক্যাবেজ স্যুপ (Thai coconut milk cabbage soup recipe in Bengali)
#GA4#Week14এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে কোকোনাট ও ক্যাবেজ বেছে নিয়ে বানালাম থাই কোকোনাট মিল্ক ক্যাবেজ স্যুপ। নারকেলের দুধ দিয়ে তৈরি সুস্বাদু ও পুষ্টিকর এই স্যুপ শীতকালে খুব ভালো লাগে খেতে।
-
-
রেস্টুরেন্ট স্টাইল চিকেন ফ্রাইড রাইস (Restaurant style chicken fried rice recipe in Bengali)
রেস্টুরেন্ট স্টাইল চিকেন ফ্র্যাই রাইস। আপনি চাইলে তা চিংড়ি দিয়ে মিক্স ফ্র্যাই রাইসও বানাতে পারেন। এটি একটি খুব সহজ ও জনপ্রিয় রেসিপি.যা খুব সহজেই বাড়িতে তৈরী করা যায়। চলুন জেনেনিই কীকরে তা বানাবো।#chefmoonu #chefmoonuskitchen -
থাই চিকেন(Thai chicken recipe in Bengali)
প্রিয় বন্ধুরা আজ বানালাম থাই চিকেন কারি। খুব সহজ এবং সুস্বাদু।
-
চিংড়ি বিরিয়ানি (Chingri Biryani in Bengali)
#FF1পুজো বলে কথা,আর ঘরে বিরিয়ানি হবে না সেটা তো হতে পারে না। তাই আমি বানালাম পুজো উপলক্ষে চিংড়ি বিরিয়ানি।
-
পর্দা বিরিয়ানি। (Parda biriyani recipe in bengali)
#Foodyy_Bangali_Cookpadসাধারণত চিকেন বিরিয়ানি আমরা খেয়েই থাকি তাই এটা একটু অন্যরকমভাবে আজ পর্দা বিরিয়ানি বানালাম।
-
চিকেন বিরিয়ানি (chicken biryani recipe in Bengali)
#FHF#মা_ঠাকুমার_রান্নাআমাদের সকলেরই খুব পছন্দের একটি রান্না হল বিরিয়ানি। অনেকে দোকানের বিরিয়ানি খুব পছন্দ করে। কিন্তু আমার কাছে আমার ঠাকুমার হাতের বিরিয়ানি সবথেকে প্রিয়। আমার ঠাকুমার হাতের এই বিরিয়ানি সব দোকানেই ফেল করিয়ে দেবে এটা নিশ্চিত।
-
কাশ্মীরি চিকেন বিরিয়ানি (Kashmiri Chicken Biryani recipe in Bengali)
#খুশিরঈদবিরিয়ানি খুবই জনপ্রিয় খাবার। বিরিয়ানির বিভিন্ন আঞ্চলিক এবং পারিবারিক রেসিপি রয়েছে যার মধ্যে একটি হলো কাশ্মীরি চিকেন বিরিয়ানি। এই সংস্করণটি বেশ সহজ এবং খুবই সুগন্ধযুক্ত ও সুস্বাদু। -
চিকেন কাবাব
#কাবাবএটি একটি জনপ্রিয় স্টার্টার ,খেতে খুবই সুস্বাদু হয়, রেসটুরেনট থেকে কিনে এনে তো খেয়ে থাকেন , অনুরোধ করবো একবার আমার রেসিপি টি বাড়িতে বানাবেন, আশা করি ভালো লাগবে
-
চিকেন কিমা মাসালা (chicken Keema Masala recipe in Bengali)
#LSআজ আমি তৈরি করলাম চিকেন কিমা মাসালা আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে।
-
-
মুরগির পোলাও (Murgir polau recipe in Bengali)
#GA4#Week8এই সপ্তাহে আমি থানায় বেছে নিয়েছি পোলাও, পোলাও খেতে আমরা সবাই ভালোবাসি আর সেটা যদি হয় মুরগির পোলাও তাহলে তো আর কথাই নেই, একটু ভিন্ন স্বাদের মুরগি পোলাও রেসিপি শেয়ার করলাম , -
-
গ্রিলড জারক চিকেন (grilled jerk chicken recipe in Bengali)
#রন্ধনে_বাঙালি#চিকেনজারক চিকেন একটি দক্ষিণ আমেরিকার রেসিপি। এই রেসিপি তে একটি খুব স্পাইসি পেস্ট তৈরি করে চিকেন কে অনেকক্ষন ম্যারিনেট করে রাখা হয়। তারপর ওই চিকেন কয়লা অথবা ওভেন এ গ্রিল করে পরিবেশন করা হয়। খুবই সহজ রেসিপি, একবার ট্রাই করে দেখুন, খেতে খুবই চটপটা হয়। এটা মুখে দিলেই একটা তীব্র স্পাইসি ফ্লেভার সেন্স কে জারক করে, তাই এর নাম জারক চিকেন।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/16244631
মন্তব্যগুলি