জাফরান ঈষদুষ্ণ দুধে ভিজিয়ে রাখুন। চাল ধুয়ে 15 মিনিট জলে ভিজিয়ে রেখে ছেঁকে নিন। এবার সসপ্যানে জলে বড়ো এলাচ, ছোট এলাচ, তেজপাতা, লবঙ্গ ও নুন দিয়ে চাল 50% সেদ্ধ করে ছেঁকে রাখুন।

এবার একটি ডেকচিতে প্রয়োজন মত ঘী গরম করে পেঁয়াজ বাদামি করে ভেজে তুলে নিন। এবার বাকি ঘি ওই ডেকচিতে গরম করে শাহ জিরে, বড়ো এলাচ, দারচিনি, লবঙ্গ ও গোলমরিচ ফোড়ন দিয়ে চিকেন দিয়ে 2-3 মিনিট ভাজুন। এবার আদা+রসুন+লঙ্কা বাটা দিয়ে ভাজুন।

এবার আলু দিয়ে ভেজে নুন, হলুদ, লঙ্কা ও জল দিয়ে ঢেকে 5 মিনিট রান্না করুন।

দই ও পেঁয়াজ ভাজা মিশিয়ে দিয়ে ঢেকে আরো 5 মিনিট রান্না করুন। এবার গরম মশলা ও কিছুটা ধনে ও পুদিনা পাতা মিশিয়ে দিয়ে ঢেকে রান্না করুন চিকেন সেদ্ধ হওয়া অবধি।

এবার আলু ও চিকেন ডেকচির সাইডে সরিয়ে দিয়ে মাঝখানে 50% রান্না করা ভাত দিয়ে দিন। উপরে দুধ জাফরান, কেওড়া জল ও বাকি ধনে - পুদিনা পাতা
ছড়িয়ে দিন। পাতলা কাপড় দিয়ে ঢেকে দিন। এর উপর ঢাকনা দিয়ে ডেকচি ঢেকে আঁচ কমিয়ে 10-15 মিনিট রান্না করুন।