প্রথমে পাকা আমের সব পাল্প বের করে নিয়ে মিক্সার গ্রাইন্ডারে দিয়ে আমের পেস্ট বানিয়ে রাখতে হবে

কড়া গরম হলে তাতে ১ চা চামচ ঘি দিয়ে তাতে পাকা আমের পাল্প এর পেস্ট টা দিয়ে ভালো ভাবে নাড়তে হবে

কিছুক্ষন পরে ক্ষোয়া ক্ষীর টা হাত দিয়ে চটকে দিয়ে দিতে হবে

কিছুক্ষন নাড়িয়ে নেবার পরে নাড়াবার সময়ে আস্তে আস্তে একটু একটু করে গুঁড়ো দুধ ঢেলে দিতে হবে এবং নাড়াতে হবে

এরকম করে আস্তে আস্তে সব গুঁড়ো দুধটা দিয়ে ভালো ভাবে নাড়িয়ে মিশিয়ে নিতে হবে

এবারে চিনি টা ঢেলে মিশিয়ে নিতে হবে এবং তারপরে নাড়তে নাড়তে তৈরি হয়ে গেল অসাধারণ স্বাদের আম সন্দেশ