চাউ টাআলাদা সেদ্ধ করে রাখতে হবে। এবার কড়াই বসিয়ে তাতে তেল দিয়ে গরম করে নিয়ে রসুন বাটা দিয়ে একটু নেড়ে পেঁয়াজগুলো কাঁচ লঙ্কাআর ক্যাপসিকামসব দিয়ে। ভালো করে ভেজে নিতে হবে।

এবার ওর মধ্যে চাউ নুন চিনি সব রকমের সস দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ভেজে নিতে হবে।

এবার গ্যাস বন্ধ করে ওপর থেকে চিজগ্ৰেট করে আর ডিমের ঝুড়ি ছড়িয়ে নিলেই তৈরি হয়ে গেল এই চাউমিন।