এচর সেদ্ধ করে জল ফেলে দিতে হবে।

ছোলার ডাল ভিজিয়ে রাখতে হবে

কুকারে তেল গরম হলে আলু আর এচর ভেজে তুলে রাখতে হবে

ওই তেলে জিরে তেজপাতা শুকনোলঙ্কা ফোরণ দিতর হবে

তারপর আদা বাটা দিতে হবে।1 মিনিট নাড়িয়ে টোমেট কুচি দিতে হবে টমেট গোলে গেলে সব গুড়ো মশলা দিতে হবে

তারপর ভেজে রাখা এচর আলু ছোলার দল দিয়ে কষাতে হবে।
য়েল ছেড়ে গেলে জল নুন মিস্টি
দিয়ে কুকারের ঢাকা দিতে হবে

প্রয়োজন মতো সিটি দিয়ে গ্যাস অফ করে দিতে হবে

কুকার ঠান্ডা হলে ঢাকনা খুলে র একটু ফোটাতে হভ।তারপর ঘি কাঁচা লংকা ভেঙ্গে দিয়ে নামিয়ে নিতে হভ