ছোলার ডাল দিয়ে এঁচোড়(cholar dal diye enchor recipe in Bengali)

#eb
গরমকাল মানে এঁচোড়ের রমরমা। এঁচোড় দিয়ে বিভিন্ন রকমের সবজি রান্না হয় তার মধ্যেই নিরামিষ ছোলার ডাল দিয়ে এঁচোড় টি খেতে যেমন সুস্বাদু হয় আর লুচি পরোটা সবকিছু দিয়ে খেতে খুব ভালো লাগে।
ছোলার ডাল দিয়ে এঁচোড়(cholar dal diye enchor recipe in Bengali)
#eb
গরমকাল মানে এঁচোড়ের রমরমা। এঁচোড় দিয়ে বিভিন্ন রকমের সবজি রান্না হয় তার মধ্যেই নিরামিষ ছোলার ডাল দিয়ে এঁচোড় টি খেতে যেমন সুস্বাদু হয় আর লুচি পরোটা সবকিছু দিয়ে খেতে খুব ভালো লাগে।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে এঁচোড় ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে।
- 2
ছোলার ডাল তাকে ২-৩ঘন্টার জন্য ভিজিয়ে রাখতে হবে।
- 3
এবার এঁচোড়টাকে একটু সর্ষের তেল দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে। এঁচোড় সেদ্ধ হয়ে গেলে ছোলার ডাল টা ও একটু নুন হলুদ আর চেরা কাঁচা লঙ্কা দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে।
- 4
এবার কড়াইয়ে সরষের তেল গরম করে ওর মধ্যে তেজপাতা শুকনো লঙ্কা গোটা জিরে হিং দারচিনি আর ছোট এলাচ ফোড়ন দিতে হবে।
- 5
এবার সেদ্ধ করে রাখা এঁচোড়টা দিয়ে ভাল করে ভেজে নিতে হবে।
- 6
এঁচোড় ভাজা হয়ে গেলে ওর মধ্যে জিরে গুঁড়ো হলুদ গুঁড়ো কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো নুন আর কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।
- 7
এবার ওর মধ্যে টমেটোকুচি টা দিতে হবে।
- 8
সমস্ত মসলা ভালো করে কষানো হয়ে গেলে ওর মধ্যে সেদ্ধ করে রাখা ছোলার ডাল টা আর পরিমাণমতো জল দিয়ে দিতে হবে।
- 9
এবার কিছুক্ষণ ভালো করে ফুটিয়ে ওর মধ্যে চিনি ঘি আর গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে আর কিছুক্ষণ ফুটতে দিতে হবে।
- 10
এবার সব ভালো করে ফুটে গেলে গ্যাসের ফ্লেম অফ করে ২মিনিট স্ট্যান্ডিং টাইমে রাখতে হবে।
- 11
এরপর গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
ছোলার ডাল দিয়ে এঁচোড় কষা(cholar dal diye enchor kosha recipe in bengalli)
#ebআমরা এঁচোড় দিয়ে অনেক রকমের রেসিপি বানিয়ে থাকি তার মধ্যে ছোলার ডাল দিয়ে এঁচোড় অসাধারণ লাগে । আমার ছোলার ডাল একটু বেশি সেদ্ধ হয়ে গেছে কিন্ত খেতে অসাধারণ হয়েছে। Sheela Biswas -
এঁচোড় দিয়ে ছোলার ডাল (enchor diye cholar dal recipe in bengali)
#ebএঁচোড় দিয়ে নানান রকমের রান্নার রেসিপি পছন্দের।আজ বানালাম ছোলা দিয়ে। Mamtaj Begum -
-
-
-
ছোলার ডাল (cholar dal recipe in Bengali)
#ডালশাননিরামিষ ছোলার ডাল রুটি _পরোটা ও লুচির সাথে খেতে খুবই ভালো লাগে। Manashi Saha -
নারকেল দিয়ে ছোলার ডাল (narkel diye cholar dal recipe in Bengal)
#ebook2লুচি অথবা পরোটার সাথে অসম্ভব ভালো লাগে বাঙালির পরিচিত নারকেল দিয়ে ছোলার ডাল Sanjhbati Sen. -
ছোলার ডাল (Cholar dal recipe in bengali)
#ebook2#নববর্ষ রেসিপিলুচি আর ছোলার ডাল আমাদের বাঙালি জাতির প্রিয় একটা খাবার।তাই নববর্ষের খাবারের মধ্যে ছোলার ডাল টা রাখলাম। Kakali Chakraborty -
ছোলার ডাল (Cholar Dal recipe in Bengali)
#BRRছোলার ডাল লুচি, রুটি, পরোটা, কচুরির সাথে খেতে খুব ভালো লাগে। আমি বানালাম মিষ্টির দোকানের মতো ছোলার ডাল, যা কচুরির সঙ্গে পরিবেশিত হয়। Sweta Sarkar -
নারকেল দিয়ে ছোলার ডাল(Narkel diye cholar dal recipe in Bengali)
#পূজা2020ছোলার ডাল আর লুচি ছাড়া অষ্টমী অসম্পূর্ণ। তাই আজকের দূর্গা পূজার স্পেশাল রেসিপি নারকেল দিয়ে ছোলার ডাল। Debanjana Ghosh -
এঁচোড় দিয়ে ছোলার ডাল (Enchor/Jackfruit diye cholar dal recipe in Bengali)
#ebআজ আমি এঁচর দিয়ে ছোলার ডাল বানিয়েছি। এটা একটা খুব সুস্বাদু রেসিপি। এটা এই সময় সবার ঘরেই বানানো হয়। এটা রুটি ভাত দুটো দিয়েই খাওয়া যায়। Rita Talukdar Adak -
নিরামিষ ছোলার ডাল (niramish cholar dal recipe in Bengali)
নিরামিষের দিনে লুচি ,রুটি ও পরোটার সাথে এই ছোলার ডাল খুবই ভালো লাগে Manashi Saha -
ছোলার ডাল (Cholar dal recipe in bengali)
#ebook6#week10যেকোন উৎসব, অনুষ্ঠানে কিংবা রবিবারের জলখাবারে লুচি,পরোটা ও রুটির সঙ্গে ছোলার ডাল খেতে খুব ভাল লাগে।নারকোল দিয়ে এই ছোলার ডাল বানালে এর স্বাদ আর ও অনেক গুণ বেড়ে যাবে। Swati Ganguly Chatterjee -
ছোলার ডাল দিয়ে আলু এঁচোড় ডালনা(Chola dal diye aloo enchor dalna recipe in bengali)
#eb ছোলার ডাল দিয়েআলু এঁচোর ডালনা Dipa Bhattacharyya -
এঁচোড় দিয়ে ছোলার ডাল (enchor diye cholar dal recipe in Bengali)
#india2020#ebook2ছোলার ডাল ফুলকো লুচি বা পরোটা দিয়ে খেয়ে থাকি।কিন্তু এঁচোড় দিয়ে বানালে তার স্বাদ দ্ধিগুন বেড়ে যায়। Bakul Samantha Sarkar -
ছোলার ডাল (Cholar Dal recipe in Bengali)
#FF1 পুজোর সময় খুব ভালো ভালো খাওয়া দাওয়া হয়ে। তার মধ্যে কএকদিন এবার নিরামিষ খাওয়া হয়। তখন এই ছোলার ডাল আর লুচি সবাই বানায়। তাই আমিও বানালাম। Rita Talukdar Adak -
ছোলার ডাল (cholar dal recipe in Bengali)
#ebook2পূজো পার্বন বা এমনি দিনেও লুচি রুটি বা পরোটা সব কিছুর সঙ্গে ছোলার ডাল খেতে খুব ভালো লাগে । Prasadi Debnath -
ছোলার ডাল (Cholar Dal Recipe in Bengali)
#ডালশানছুটির দিনের সকালের খাবারে মিষ্টি ছোলার ডাল আর তার সাথে গরম ফুলকো লুচির কোনো তুলনা হয়না। এছাড়াও রুটি, কচুরী, পরোটা ইত্যাদি দিয়েও ছোলার ডাল খেতে খুব ভালো লাগে। Antara Roy -
নিরামিষ ছোলার ডাল (niramish cholar dal recipe in Bengali)
#ebook2#নববর্ষনববর্ষের প্রথম পাতেই থাকে গরম গরম ফুলকো লুচি আর সাথে নিরামিষ ছোলার ডাল, যা খেতে অসাধারণ লাগে! Ratna Sarkar -
আলু দিয়ে ছোলার ডাল (Alu diye cholar dal recipe in bengali)
#ebook2#পূূজা2020মিষ্টির দোকানের স্বাদের এই রেসিপি তে আলু দিয়ে নিরামিষ ছোলার ডাল যে কোন পূজো পার্বণে লুচি রুটি ও পরোটা দিয়ে খাওয়া যায়,স্বাদে গন্ধে অতুলনীয়. Nandita Mukherjee -
ছোলার ডাল(cholar dal recipe in Bengali)
সবাইকে জানাই শুভ নববর্ষের শুভেচ্ছা।বাঙালির নতুন বছরের দিন সকালে লুচি , ছোলার ডাল হবে না তাই কখনো হয়#sn Tanusree Basak -
ছোলার ডাল (Cholar dal recipe in bengali)
#ebook2#পুজো2020যে কোন পুজোয় লুচি প্রায় প্রত্যেক বাড়িতেই হয়ে থাকে। আর লুচি মানেই ছোলার ডাল। Nabanita Mondal Chatterjee -
ছোলার ডাল দিয়ে লাউ ঘন্ট(cholar dal diye lau ghonto recipe in Bengali)
#WVছোলার ডাল দিয়ে লাউ ঘন্ট রান্না করলাম , ভালো লাগলো খেতে Lisha Ghosh -
মিষ্টির দোকানের মত ছোলার ডাল (mishtir dokaner mato cholar dal recipe in Bengali)
#ebook06#week10এখানে আমি রেসিপি বক্স থেকে ছোলার ডাল বের করে, মিষ্টির দোকানের মত স্বাদে নিরামিষ ছোলার ডাল তৈরী করেছি | এটি খেতে যতটা সুস্বাদু দেখতেও বেশ লোভনীয় | লুচি ,পরোটা বা কচুরী দিয়ে এটি চমৎকার খেতে লাগে l করাও বেশ সহজ এবংঘরোয়া উপকরনেই করা যায় | সময়ও বেশী লাগেনা | ছোলার ডাল ধুয়ে ১ ঘণ্টা ভিজিয়ে রেখে , তারপর জল ছেঁকে প্রেসার কুকারে সাঁতলে মাত্র ১০ মিনিটেই করে নেওয়া যায় |আলু ,নারকেল কুচি ,হিং ,ণুন হলুদ , আদা কাঁচালংকা , কাশ্মিরী লংকা দিয়ে কসিয়ে ২ কাপ জলে প্রেসারে ২টি সি টি দিয়ে ,ভাজা গুড়া মশলা ও রসগোল্লার রস দিয়ে তৈরী অসামান্য স্বাদের নিরামিষ রেসিপি | যা একদিন বানালে বার বার তৈরী করার আব্দার আসবে | Srilekha Banik -
পনির দিয়ে ছোলার ডাল (Paneer Chana dal recipe in bengali)
#ebook06#week10পনির দিয়ে রাজসিক স্বাদের ছোলার ডাল করলে লুচির স্বাদ আরো বেড়ে যাবে 👌🏾 Kakali Chakraborty -
ফুলকপি দিয়ে ছোলার ডাল (fulkopi diye cholar dal recipe in Bengali)
#WWশীতের রাতে যদি মাছ, মাংস ছাড়া ও জমকালো তরকারি রান্না হয় তো ডিনার টেবিল জমে উঠে। শীতের সবজির মধ্যে ফুলকপির বিভিন্ন রকম রান্না পদের বিভিন্ন স্বাদ আমার ভীষণ পছন্দের। আমি আজ বানালাম সমস্ত রকম মাংসের মশলা র সঙ্গে ফুলকপি দিয়ে ছোলার ডাল। Mamtaj Begum -
ছোলার ডাল (cholar dal recipe in Bengali)
#ebook2এই পুজোতে লুচি / কচুরির সাথে ছোলার ডাল খুব ভাল লাগে। Madhurima Chakraborty -
নিরামিষ ছোলার ডাল (niramish cholar dal recipe in bengali)
উৎসবের দিনগুলিতে যে পদটির কথা প্রথমেই মনে পড়ে তা হল নিরামিষ ছোলার ডাল । এটি লুচির সাথে বেশ লাগে ।#ebook2 Probal Ghosh -
নারকেল দিয়ে ছোলার ডাল (narkel diye choler Dal recipe in Bengal)
#ebook2দুর্গাপূজার অষ্টমীতে নারকেল দিয়ে ছোলার ডাল হয়ে থাকে Rama Das Karar -
এঁচোড়ের ডালনা(enchor er dalna recipe in Bengali)
#ebook06সম্পূর্ণ নিরামিষ এই এঁচোড়ের ডালনা টি খেতে দারুন হয় এইভাবে করলে।এটা আমার শাশুড়ি মা র কাছে শিখেছি। সাবেকি পদ্ধতিতে তৈরি করলাম। Kakali Chakraborty
More Recipes
মন্তব্যগুলি