এবারে একটা নন স্টিক কড়া গ্যাসে বসিয়ে তাতে তেল দিয়ে তাতে বাকি মৌরি ও হিং ফোড়ন দিয়ে তাতে আলু ও চালকুমড়োর টুকরো গুলো দিয়ে ভালো করে নাড়িয়ে নিন

এবারে হলুদ গুঁড়ো, নুন,কালো কিসমিস, চিনি এবং
কাঁচালংকা,আদা ও মৌরি র পেস্ট টা কড়াতে দিয়ে ভালো ভাবে মিশিয়ে নাড়িয়ে কষিয়ে নিয়ে একটু জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে ফুটতে দিন

এরপরে নাবিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন......
হিং মৌরি চালকুমড়োর ঘন্ট