সব মশলা ও দই দিয়ে ম্যারিনেট করে একবেলা রেখে দিতে হবে ।

কড়াই তে মৌরি ফোড়ন ও শুকনো লঙ্কা ও গরমমশালা ফোড়ন দিয়ে নেরে নিতে হবে ।

পেঁয়াজ ও রসুন বাটা দিয়ে নারতে হবে ।

ম্যারিনেট করা মাংস ঢেলে দিয়ে নারতে শুরু করতে হবে ও কষতে হবে ।

কাশ্মীরী লংকা গুঁড়া ও মৌরি গুঁড়া ছড়িয়ে দিতে হবে ।গরমমশালা ছড়িয়ে দিতে হবে ।

গরম জল দিয়ে ভালো করে ফোটাতে দিতে হবে ও শেষে আরও খানিকটা মৌরি গুঁড়া ছড়িয়ে দিতে হবে ।

জল শুকনো হলে কারি তৈরী হলে মাংস রেডি হয়ে যাবে ।