হাতের কাছে উপকরণ গুলি রাখলাম। একটা মাঝারি সাইজের পাত্রে আটা, নারকেল কোরা, চিনি গুঁড়ো,সুজি, মৌরি এলাচের গুঁড়া একসঙ্গে মিশিয়ে নিয়ে ঘি সামান্য গরম করে ঢেলে দিলাম এবার ময়ান দিয়ে নিলাম।

এবার সামান্য সামান্য করে দুধ ঢেলে আটার মন্ড টা তৈরি করে নিলাম।২০ মিনিট ঢাকা দিয়ে রেখে দিলাম। কুড়ি মিনিট পরে হাতে তেল মাখিয়ে একে একে সব ঠেকুয়া বানিয়ে নিলাম ।

গ্যাস ওভেন জ্বালালাম মাঝারি আঁচে রান্নার জন্য কড়াই বসালাম। তেল ঢেলে দিলাম। তেল ভালো মতো গরম হলে সব ঠেকুয়া ভেজে তুলে নিলাম ।

আমার ঠেকুয়া বানানো কমপ্লিট।পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।