আলু আর ফুলকপি বড় বড় করে কেটে ধুয়ে নিয়েছি।কড়াইতে তেল দিয়ে ভালো করে আলু র ফুলকপি গুলো ভেজে নিয়েছি।একটা বাটিতে দই দিয়ে ফেটিয়ে নিয়ে তাতে হলুদ গুঁড়ো,জিরা গুঁড়ো ও শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে মসলা তৈরি করে নিয়েছি।

কড়াইতে তেল দিয়ে পাঁচ ফোড়ন,তেজ পাতা আর গোটা গরম মশলা গুলো দিয়ে দিয়েছি।

আর কড়াইতে টমেটো কুচি দিয়ে দিয়েছি তারপরে ভালো করে তেলের সাথে ভেজে নিয়েছি। কিছুক্ষণ ভাজার পরে টমেটো সেদ্ধ হয়ে এলে বানিয়ে রাখা মসলা মিশ্রণটি ঢেলে দিয়েছি। আবার ভালো করে কষিয়ে নিয়েছি। এবার তার মধ্যে ভেজে রাখা ফুলকপি আলু দিয়ে দিয়েছি,আর ভালো করে কষিয়ে নিয়েছি। কিছুক্ষণ পর কাঁচালঙ্কা চিরে দিয়ে দিয়েছি।

ভালো করে কষিয়ে নেওয়ার পর এক কাপ জল দিয়ে দিয়েছি আর রান্নাটা কিছুক্ষণ হতে দিয়েছি। কিছুক্ষণ পর যখন ঝোলটা কমে এসেছে তখন নামিয়ে নিয়েছি গরম মসলা গুঁড়ো দিয়ে।