ফুলকপির পাতাগুলো ছাড়িয়ে আস্ত রাখতে হবে। কাঁটা চামচ দিয়ে ফুটো করে নিতে হবে যাতে মশলা ভেতরে যেতে পারে।

অন্য একটি পাত্র গরম করে টমেটো কুচি ও কাসুরি মেথি দিয়ে তেল ছাড়া ভাজতে হবে টমেটো কিছুটা গলে গেলে জলে গুলে রাখা মিট মসলা, হলুদ, নুন, কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়োর পেস্ট দিয়ে গ্রেভি বানিয়ে নিতে হবে।