প্রথমে দুধ টা একটা সসপ্যানে বসিয়ে স্লো করে গ্যাসে বসিয়ে রাখুন ও এলাচ থেঁতো করে দুধে দিয়ে দিন এবং নলেন গুড় টা একটা বাটিতে হাতের কাছে রাখুন

একটা বাটিতে চালের গুঁড়ো ও ময়দা মিশিয়ে তাতে একটু একটু করে গরম জল দিয়ে মেখে নিন

এরপরে ডো থেকে ছোট ছোট গুলির মতো বানিয়ে দু হাতের তালুতে ঘষে ঘষে ছোট্ট ছোট্ট ডাম্বেলের মতো চুষি গুলো বানিয়ে নিন

এবারে চুষি গুলো ফুটন্ত দুধের মধ্যে দিয়ে দিন এবং ফুটতে ফুটতে দুধ একটু ঘন হয়ে গেলে নলেন গুড় দিয়ে আরও কিছুক্ষন ফুটিয়ে নাবিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে গেল
দুধ চুষি পুলি