প্রথমেই ময়দা ময়ান দিয়ে মেখে ঢেকে রেখে দিলাম।

তারপর আলু,,ভেজানো ছোলা,,কয়েকটা বিনস্ আর কয়টা কাঁচা লংকা কুকারে সেদ্ধ করে নিলাম।

ফুলকপি ও মটরশুঁটি হালকা ভাপিয়ে জল ফেলে দিলাম।

এবার কয়েকটা গাজর,,দু টুকরো পেঁপে,,সেদ্ধ আলু,,ফুলকপিটা,, আদা, আর ১০০ গ্রাম পনির গ্রেট করে নিলাম।

ছোলা ও মটরশুঁটি গুলো হাত দিয়ে ম্যাশ করে নিলাম।

বীনস্,,লংকা,,ক্যাপসিকাম ও একটা টমেটো কুচিয়ে নিলাম।

এবার কড়াইতে তেল গরম হলে বাদাম ভেজে নিয়ে শুকনো লংকা কুচো ও জিরে ফোঁড়ন দিলাম।

তারপর একে একে পনির ও আলু বাদে সব সবজি ও মশলা দিয়ে ভাজা ভাজা করলাম।

এবার ভাজ হয়ে গেলে আলু ও পনির দিয়ে নেড়েচেড়ে চাটমশলা দিয়ে নামালাম।

এবার ময়দার পরোটার মত লেচি কেটে পাতলা করে বেলে ওর মাঝে পুর বিছিয়ে চারদিক থেকে মুরে সাদাতেলে ভেজে নিলাম।