রেস্টুরেন্ট স্টাইল মালাই কোপ্তাকারী

Debomita Chatterjee
Debomita Chatterjee @cook_12219532
Mumbai

Malai Kofta Curry Recipe link below👇
https://youtu.be/tDyf82IPnlg

রেস্টুরেন্ট স্টাইল মালাই কোপ্তাকারী

Malai Kofta Curry Recipe link below👇
https://youtu.be/tDyf82IPnlg

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

  1. ১ কাপকোড়ানো পনীর
  2. আধা কাপসেদ্ধ ও চটকানো আলু
  3. নুন ও চিনি
  4. ১ চা চামচকাঁচা লঙ্কা কুচি
  5. ২ বড় চামচকর্নফ্লাওয়ার
  6. কাজুবাদাম ও আমন্ড বাদাম কুচি
  7. ১ বড় চামচধনেপাতা
  8. ১ চা চামচআদা কুচি
  9. ১ কাপপেয়াঁজকুচি
  10. আধা কাপটম্যাটো কুচি
  11. ভাজার জন্য তেল
  12. ১ বড় চামচকাজুবাদাম
  13. ১ বড় চামচশুকনো লঙ্কা গুঁড়ো
  14. ১ চা চামচহলুদগুঁড়ো
  15. ১ চা চামচজিরা গুঁড়ো
  16. ১ চা চামচধনেগুঁড়ো
  17. আধা চা চামচগরম মশলা গুঁড়ো
  18. ১ বড় চামচশুকনো মেথি শাক
  19. ১ বড় চামচফ্রেশ ক্রিম
  20. ২-৩ বড় চামচ তেল

রান্নার নির্দেশ সমূহ

  1. 1

    একটি বাটিতে কোড়ানো পনীর, সেদ্ধ ও চটকানো আলু,আদা কুচি, কাঁচা লঙ্কা, ধনেপাতা কুচি, কাজুবাদাম, আমন্ড, কর্নফ্লাওয়ার ও নুন দিয়ে ভালোকরে মেশান।

  2. 2

    এবার কোপ্তা বানান।

  3. 3

    তেল গরম করুন, কোপ্তা দিয়ে মাঝারি আঁচে গাঢ় বাদামী এবং মুচমুচে করে ভেজে নিন।

  4. 4

    কড়াই থেকে বার করুন।

  5. 5

    ফ্রাইং প্যানে তেল দিন।

  6. 6

    গোটা জিরা,দারুচিনি,লবঙ্গ,সবুজ এলাচ দিয়ে আধা মিনিট ভাজুন।

  7. 7

    পেয়াঁজকুচি ও নুনদিয়ে ভালোকরে ভাজুন।

  8. 8

    টম্যাটো কুচি, আদা রসুন দিয়ে ৩-৪ মিনিট ভাজুন।

  9. 9

    কাজুবাদাম দিয়ে নেড়ে নিন।

  10. 10

    এবার সমস্ত মশলা, অল্প জল দিয়ে ২-৩ মিনিট সমানে রাঁধুন।

  11. 11

    মশলা প্রস্তুত হয়ে গেলে, মিক্সারে মশলা দিয়ে ভালোকরে বাটুন।

  12. 12

    ওই একই ফ্রাইং প্যানে বাটা মশলা ও জল দিয়ে ৩-৪ মিনিট ভালোকরে কষান।

  13. 13

    স্বাদমত নুন ও চিনি দিয়ে ২ মিনিট রাঁধুন।

  14. 14

    গরম মশলা গুঁড়ো ও মেথি শাক মেশান।

  15. 15

    ফ্রেশ ক্রিম দিন।

  16. 16

    গ্যাস বন্ধ করুন। এবার এতে কোপ্তাগুলো দিয়ে সাবধানে মেশান।

  17. 17

    মালাই কোপ্তাকারী নান সহযোগে পরিবেশন করুন।

  18. 18

    A

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Debomita Chatterjee
Debomita Chatterjee @cook_12219532
Mumbai

মন্তব্যগুলি

Similar Recipes