প্রথমে একটা পাত্র নিয়ে তারমধ্যে ১ লিটার দুধ ভালো করে ফোটাতে হবে । বেশি কিছু ক্ষণ ফাটাবো যত ক্ষণ না দুধ ঘন হয়ে আসছে ।

তারপর দুধের মধ্যে চিনি দেবো আর দুধ ভালো মতন আর একটু ফুটবো ঘন হয়ে আশা অবধি। একটা বাটির মধ্যে কাস্টার্ড পাউডার নেবো আর দুই থেকে তিন চামচ দুধ দিয়ে পাউডার তাকে গুলবো। গুলে তরল করবো ।

এইবার গ্যাসে বসানো দুধ এর মধ্যে কাস্টার্ড পাউডার গোলা দিয়ে দেবো । আরও পাঁচ মিনিট হালকা ফুটবো তারপর গ্যাস বন্ধ করে দেবো ।

গ্যাস বন্ধ করে দিয়ে কাস্টার্ড কে ঠান্ডা হতে দেবো । কাস্টার্ড ঠান্ডা হলে তাকে ফ্রীজে ভোরে রাখবো ৩ থাকে ৪ ঘন্টা । ডিপ ফ্রীজে না নরমাল ফ্রীজের তাকে রাখবো ।