প্রথমে কড়াইতে দুধ গরম বসাতে হবে। দুধ একটু গরম হয়ে গেলে কিছুটা দুধ একটা বাটিতে সরিয়ে রাখতে হবে। এবার দুধটা ভালো করে জাল দিতে হবে যেনো দুধটা সব সময় নাড়তে হবে যাতে সর না পরে। তারপর তেজপাতা আর ছোটো এলাচ দিয়ে দিতে হবে। বাটিতে রাখা দুধে আড়াই চামচ কাস্টার্ড ভালো করে গুলে নিতে হবে। যাতে দানা না বেঁধে যায়। দুধটা একটু ঘন হয়ে গেলে চিনি দিয়ে দিতে হবে।

দুধের সাথে চিনি ভালো করে মিশে গেলে গুলে রাখা কাস্টার্ড পাউডারটা দুধের মধ্যে আস্তে আস্তে ঢেলে দিতে হবে আর ক্রমাগত নাড়তে হবে যাতে দাণা বেঁধে না যায়। কাস্টার্ড আর দুধ ভালো করে মিশে গেলে বাটিতে নামিয়ে নিন। তারপর একে একে কেটে রাখা ফলগুলো (কলা,আপেল, আঙ্গুর) দিয়ে দিতে হবে।

আপেল, কলা, আঙ্গুর ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

সব ফল ভালো করে মিশিয়ে নেওয়ার পর কিছু চেরিও দিয়ে দিতে হবে। সব কিছু কাস্টার্ডের সাথে ভালো করে মিশে গেলে বাকি চেরি দিয়ে দিয়ে সুন্দর করে সাজিয়ে নিলেই হয়ে গেলো। তারপর কাস্টার্ড ঠাণ্ডা হওয়ার জন্য ফ্রিজে ঢুকিয়ে রেখে দিন। ভালো করে ঠাণ্ডা হয়ে গেলে পরিবেশন করুন।