প্যানে ঘি দিয়ে এলাচ ও তেজপাতা দিতে হবে

এর মধ্যে সুজি দিয়ে লাল করে ভাজতে হবে

ভাজা হলে সুজির সমপরিমাণ জল দিয়ে দিতে হবে

ঢিমে আচে সুজি সেদ্ধ করতে হবে

সেদ্ধ হলে নলেন গুড় দিয়ে সমানে নাড়াতে হবে

এবার খোয়া ক্ষীর যোগ করতে হবে

একদম শেষে কাজু, কিসমিস, আমন্ড যোগ করতে হবে

যে থালায় রাখা হবে সেটায় ঘী মাখিয়ে সুজি ঢেলে দিতে হবে

একটু পরে ঠান্ডা হলে বরফের আকারে কেটে নিলেই তৈরি নলেন গুড়ের সুজির বরফি।