#সংক্রান্তির রেসিপিশীতকালে নলেন গুড়ের পায়েস আমাদের ভীষণ প্রিয়। আমি গোবিন্দভোগ চাল ,খোয়া ক্ষীর ,পাউডার দুধ ,লিকুইড দুধ ,ঝোলা নলেন গুড় দিয়ে এই পায়েস বানিয়েছি । খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে।

#সংক্রান্তির রেসিপিসংক্রান্তি মানেই পিঠে পারবন,তার মধ্যে যদি হয় পাটিসাপটা পিঠে তাহলে তো কোন কথাই হবে না, খেতে খুব সুস্বাদু।

#সংক্রান্তির রেসিপিক্ষীরের পুর ভরা নলেন গুড়ের পাটিসাপটা পিঠা খেতে অসাধারণ

#সংক্রান্তিখুব ভালোলাগার পিঠে পুলির মধ্যে একটি

#GB2নলেন গুড় / খেজুরের গুড়ের স্বাদ সম্পূর্ণ আলাদা, শীতকালে এই স্বাদ যেন আরো বেড়ে যায়। এই গুড়ের অনেক ধরনের সুন্দর-অতুলনীয় পদ হয়ে থাকে, আমি তার মধ্যে গোবিন্দভোগ চাল দিয়ে তৈরী করে নিলাম নলেন গুড়ের পায়েস। তাহলে চলুন তারাতারি দেখে নিই কিভাবে আমি এই রেসিপিটি বানিয়েছি, আশা রাখছি আপনাদের সকলের ভালো লাগবে।

#সংক্রান্তির রেসিপি

#সংক্রান্তির রেসিপিসুজি আর খোয়াক্ষীর পুর ভরে নলেন গুড়ের সিরায় ডুবিয়ে তৈরি করলাম লবঙ্গ লতিকা।

#ebook2ক্ষীরের পুর ভরা নলেন গুড়ের পাটিসাপটা নামটা শুনলেই লোভ লেগে যায় আর ক্ষীর তো গোপালের অত্যন্ত প্রিয় ও তার উপর পাটিসাপটা ছাড়া পন্চব্যন্জনের পিঠার ভোগ ভাবা যায় না।

#ppsপৌষ পার্বণ স্পেশাল রেসিপি তে আমি বানিয়েছি নলেন গুড়ের পাটিসাপটা।

#ইবুক 24#নলেন গুড় এবং পিঠের রেসিপি

#সংক্রান্তির রেসিপিমকর সংক্রান্তি উপলক্ষে পিঠে পুলি হবে না তাই কখন ও হয় নাকি আবার,সংক্রান্তি উপলক্ষে তাই পাটিসাপটা,মালপোয়া,পায়েস সব বানিয়েছি সময় বার করে,কিন্ত পাটিসাপটা এইবার প্রথম চেষ্টা করলাম,আমার মার কাছ থেকে শেখা

#সংক্রান্তিরসুজি, চালের গুঁড়ো আর ময়দার ব্যাটারে বিটের রস দিয়ে গোলাপি রং করে পাটিসাপটা প্রথম বার ই তৈরি করলাম। এটা দেখতেও যেমন সুন্দর খেতেও তেমনি খুবই সুন্দর হয়েছে।

#সংক্রান্তির রেসিপিশীতের সবচেয়ে বড় আকর্ষণ হলো পিঠে-পুলি ,পায়েস আর অন্য সময় না হলেও সংক্রান্তিতে সবার ঘরে এসব হয়ে থাকে। পাটিসাপটা অনেকভাবে বানানো যায় তবে নলেন গুড় দিয়ে ক্ষীরের পাটিসাপটা অসাধারণ লাগে।

#সংক্রান্তিরপৌষ পার্বণ উপলক্ষে আমার বানানো ক্ষীরের পুর দিয়ে গুড়ের পাটিসাপটা ও চকোলেট পাটিসাপটা।

#ইবুকশীত কাল মানেই পিঠে পুলির সাতকাহন।

#সংক্রান্তির রেসিপিপৌষ সংক্রান্তির অন্যতম একটি সুস্বাদু রেসিপি।

#goldenapron3

#wd1#week1#Winter_Delicacyশীতকালে পিঠে,পায়েস, পাটিসপটা সকলের খুব প্রিয়। নতুন খেজুর গুড় দিয়ে বানানো এইপাটিসপটা পিঠে আপামর বাঙালীর খুবই পছন্দের।

#ebook2পৌষ পার্বনের সময় পিঠে আর পাটিসাপটা প্রতি ঘরে ঘরে হয়।পাটিসাপটা র ভিতরে নারকেলের সঙ্গে গুর বা চিনি বা ক্ষীর মিশিয়ে অথবা শুধু খীরের পুর দেওয়া হয়। আমি এখানে নারকেল, চিনি আর ক্ষীর দিয়ে পুর বানিয়েছি। পাটিসাপটা সকাল বা বিকেলের জলখাবার এ খাওয়া যায়।

#wd1WEEK1শীত কাল আর পাটিসাপটা হবেনা, এটা ভাবাই যায় না তাই আমি বানিয়ে নিলাম পাটিসাপটা।

#সংক্রান্তিরপৌষ সংক্রান্তি বা পৌষ পার্বণ মানেই নানান ধরনের পিঠে, পায়েস,পাটিসাপটা, ভাজা পুলি এইসব।পাটিসাপটা এ গাজর আর গুড় দিয়ে পুর করেছি। খেতে দারুন হয়।

#ইবুক

#GA4#Week15আমি এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে বেছে নিয়েছি গুড়গুড় দিয়ে বানিয়ে ছি গুড়ের পাটিসাপটা পিঠা ।শীত কালে গুড়ের তৈরি যে কোন পিঠে খেতে দারুন লাগে।আশা করছি আমার মতোই আপনাদের ও ভালো লাগবে আমার রেসিপি টি।

#সংক্রান্তির

#আমার প্রথম রেসিপি

#ebook2#পৌষ পার্বণ /সরস্বতী পূজাপৌষ পার্বণে সাধারণত আমরা পাটিসাপটা বানিয়ে থাকি। এই পাটিসাপটা ঘন দুধের মধ্যে ডোবানো থাকে খেতে ভীষণ ভালো লাগে।

#ঠাকুরবাড়ির২০২১

#সংক্রান্তিরপৌষ সংক্রান্তি আর পয়লা মাঘ উপলক্ষ্যে নলেন গুড় আর ক্ষীরের পুর দিয়ে বানিয়ে নিলাম ক্ষীরেরপাটিসাপটা ।

#SOশীতকালে বাঙ্গালীদের ঘরে ঘরে নলেন গুড়ের সন্দেশ খাওয়ার একটা চল আছে খুব সহজেই বাড়িতে বানিয়ে ফেলা যায় এই সন্দেশ।