প্রথমে গোবিন্দ ভোগ চাল টাকে ঘী দিয়ে মাখিয়ে রেখে দিতে হবে।

এবারে কড়াই গরম করে তাতে নুন, হলুদ মাখানো মাছের মাথা গুলোকে ভালো করে ভেজে তুলে রাখতে হবে।

একই ভাবে টুকরো করা আলু ভেজে তুলে রাখতে হবে।

এবারে গোবিন্দ ভোগ চালটা ধুয়ে, জল ঝরিয়ে, তাতে ঘী মাখিয়ে ১৫ মিনিট রেখে দিতে হবে।

এবারে মুরো ভাজা তেলে, অল্প ঘী গরম করে, তাতে তেজ পাতা, শুঁকনো লঙ্কা, গোটা গরম মশলা ফোঁড়ন দিতে হবে।

এবারে তাতে কুচনো পিয়াঁজ দিয়ে কিছক্ষণ ভাজতে হবে। এবারে তাতে রসুন বাটা দিয়ে, হালকা লাল করে ভেজে নিতে হবে।

এবারে তাতে সব মশলা সাদা বাটা, হলুদ গুঁড়ো, কাচা লঙ্কা বাটা, জিরের গুঁড়ো ও স্বাদ মত নুন দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।

এবারে তাতে মাছের মাথা, ও ভাজা আলু দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করতে হবে। তেল ছেড়ে আসলে তাতে ১ চামচ চিনি দিতে হবে।

এবারে ঘী মাখানো চাল টা দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে।

এবারে তাতে ৪/৫ কাপ উষ্ণ গরম জল ভালো করে নাড়াচাড়া করে, ১৫ মিনিট ঢেকে রাখতে হবে। মাঝে মাঝে ঢাকনা টা উঠিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে।

হয়ে এলে তাতে ঘী, ও গরম মশলা দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে। ব্যাস তৈরি হয়ে গালো মুড়ি ঘণ্ট।