পালং শাক গরম হলে ভাপিয়ে ঠান্ডা করে মিক্সি তে বেঁটে নিতে হবে।তৈরি সবুজ রঙ।

কিমা অল্প নুন জলে দিয়ে ভাপিয়ে নিয়ে শুকিয়ে নিতে হবে।

প্যান এ তেল গরম করে কিমা দিয়ে একটু ভাজতে হবে।

ওর সাথে আদা রসুন বাটা দিয়ে কষতে হবে,কাঁচা মশলার গন্ধ চলে গেলে নুন,গোলমরিচ গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, লাল লঙ্কার গুঁড়ো নুন দিয়ে কষতে হবে অল্প জল দিয়ে,তৈরি পুর।

একটা বাটিতে ময়দা,নুন,তেল আর বেঁটে রাখা পালঙ্ক শাক আর জল দিয়ে ভালো করে ঠেসে ঠেসে মাখতে হবে।

ঢাকা দিয়ে ২০মিনিট এর জন্য মাখা ডো রেখে দিতে হবে।

ওই ডো থেকে ছোটো ছোটো লেচি কেটে নিতে হবে।

তারপর লেচি গুলো ছোটো করে লুচির মতো বেলে নিতে হবে।

ওর মধ্যে কিমা পুর ভোরে চিজ কিউব গ্রেট করে ছড়িয়ে লুচিটা ভাঁজ করে অল্প জল লাগিয়ে দুটো মুখ লাগিয়ে একটা টুথ পিক দিয়ে স্টিচ এর মতো করে সেলাই এর মতো করে নিতে হবে।

একটা প্যান এ তেল গরম করে এক একটা ফিউশন স্টিচ ঝাল পিঠে ভেঁজে নিলেই হবে।এটা যে কোনো সস এরএ পরিবেশন করা যাবে।