গোটা গরম মসলা, কাঁচা লঙ্কা আলাদা করে রাখলাম। ধনেপাতা আর টমেটো কুচি করে রেখেছি।

নারকেল কুরিয়ে সেটা পেস্ট করে নিতে হবে। তার পর গরম জল ঢেলে কিছুসময় রেখেভালো করে ছেঁকে দুধ বার করে নিতে হবে ২ বার জল ঢেলে।

এবার সর্ষের তেল গরম করে তাতে সব কটা গোটা মসালা ফোড়ন দিতে হবে।পেঁয়াজ, রসুন, আদা পেস্ট করে ওর মধ্যে দিতে হবে।ভালো করে কষানো হলে টমেটো কুচি আর কাঁচা লঙ্কা দিতে হবে। তেল ছাড়লে টক দই মেশাতে হবে।

একটু শুকনো হলে ওপর থেকে ঘি ছড়িয়ে নামিয়ে নিলেই তৈরি পরিবেশনের জন্য।