কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে নুন হলুদগুঁড়ো দিয়ে মাখানো মাছগুলোকে ভেজে তুলে নিতে হবে।

ঐ তেলে পাঁচ ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ বাটা রসুন বাটা লঙ্কা বাটা জিরে বাটা টমেটো বাটাও সব গুঁড়ো মশলা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।

অল্প গরম জল দিয়ে মাছগুলোকে দিয়ে ঢাকা দিতে হবে।

সব সেদ্ধ হয়ে গেলে টমেটো সস চেরা কাঁচা লঙ্কা ও গরম মশলা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।