চিড়ে দু কাপ জলে ধুয়ে ছেকে তুলে নিলাম

চিড়ের মধ্যে নুন পিঁয়াজ কুঁচি, কাঁচা লঙ্কা কুঁচি এক বড় চামচ টক দই দুই বড় চামচ বাদাম কুচি,, জোয়ান হাফ চা চামচ চিনি হলুদ গুঁড়ো গরমশলা গুঁড়ো লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে হাত দিয়ে চটকে মেখে নিলাম

একটা টিফিন বক্সে মাখা চিড়ে টা ভালো করে চেপে রাখলাম

কড়াইতে অল্প জল দিলাম।জল গরম হলে টিফিন বক্স টা বসিয়ে দিলাম ঢাকা দিলাম পনেরো মিনিট মাঝারি আঁচে রান্না হবে

পনেরো মিনিট পর টিফিন বক্স নামিয়ে কিছুক্ষন পর ঢাকা খুলে প্লেটে ঢেলে নিলাম

কড়া তে টমেটো সস সয়া সস এক বড় চামচ বাদাম কুঁচি কাঁচালঙ্কা কুচি চিনি একটু দিয়ে নেড়ে নিলাম মাঝারি আচে।কর্নফ্লাওয়ার জলে গুলে এক বড় চামচ দিলাম নেড়ে নামিয়ে নিলাম

চিড়ের ওপর সস টা দিলাম