প্রথমে আলু র কড়াইশুঁটি সেদ্ধ করে নিতে হবে

এবার আলু আর কড়াইশুঁটি ভালো করে চটকে মেখে নিতে হবে

এবার এর মধ্যে সব গুঁড়ো মশলা এবং ধনেপাতা কুচি, নুন চিনি দিয়ে আর একবার মেখে নিতে হবে

এবার পাউরুটি গুলো একটা গোল বাটির সাহায্যে গোল আকারে কেটে নিতে হবে

এবার একটা বাটিতে জল নিতে হবে

এর মধ্যে পাউরুটি গুলো ডুবিয়ে হাতে দিয়ে চেপে অতিরিক্ত জল বার করে নিতে হবে

এবার এক পিস পাউরুটির উপর পুর দিয়ে অন্য পিস পাউরুটি চাপা দিয়ে চার ধার মুড়ে দিতে হবে

খেয়াল রাখতে হবে যাতে পুর বেরিয়ে না যাই

কড়াই তে তেল দিয়ে গরম হলে হালকা আঁচে বাদামি করে ভেজে নিতে হবে

টিস্যু পেপার এ রেখে অতিরিক্ত তেল টা বের করে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে