কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুঁচি বাদামি করে ভেজে নিতে হবে,তারপর এক এক করে কাজু বাদাম,আমন্ড বাদাম দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে,তারপর ছোটো ছোটো করে কাটা টমেটো কুঁচি দিয়ে কিছুক্ষন নাড়াচাড়া করতে হবে।

এই ভাজাটা মিক্সি যে বেঁটে নিতে হবে।

কড়াইতে আবার তেল গরম করে গোটা মশলা(এলাচ,লবঙ্গ,দারচিনি) দিয়ে একটু নেড়ে নিতে হবে।

সুগন্ধ বেরোলে আদা বাটা আর রসুন বাটা দিয়ে কষতে হবে।

আদা রসুন এর কাঁচা গন্ধ চলে গেলে চিকেন দিয়ে বেশ কিছু সময় কষতে হবে

তারপর নুন,লাল লঙ্কার গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, আগে বেটে রাখা মশলা দিয়ে বেশ কিছুক্ষণ কষতে হবে।

কম আঁচে অনবরত কষতে হবে।

অল্প জল দিয়ে ঢাকা দিতে হবে সেদ্ধ হওয়ার জন্য।

চিকেন কিছুটা সেধ্য হলে তরল দুধ টা ঢেলে আবার ঢাকা দিয়ে সেদ্ধ হতে দেব কম আঁচে।

সেধ্য হয়ে গেলে আঁচ বাড়িয়ে কসুরি মেথি আর ধনে পাতা কুঁচি দিয়ে একটু নেড়ে নামাতে হবে।