ডিমগুলোকে ভেঙে একটা পাত্রের মধ্যে নিয়ে অল্প নুন দিয়ে ভালো করে ফেটে নিতে হবে। 2 টেবিল চামচ জল দিতে হবে। ভালো করে ফাটানোর পর গ্রেটেড চিজ দিতে হবে।

তারপর ভালো করে ফেটিয়ে নিয়ে ব্ল্যাক পেপার / গোল মরিচ মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর একে একে পেঁয়াজ কুচি লঙ্কা কুচি টমেটো কুচি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে।

এরপর অল্প পরিমাণে অরিগ্যানো দিতে হবে। অরিগ্যানো না থাকলে আপনি না দিতেও পারেন। ভালো করে মিশিয়ে নেব।

তাওয়া টাকে ভালো করে গরম করে নিয়ে পরিমান মত তেল দিতে হবে।

এরপর পাউরুটি গুলোকে ওই মিশন টার মধ্যে ডুবিয়ে তাওয়াতে দুই পিঠ ভালো করে ভেজে নিতে হবে। তারপর গরম গরম পরিবেশন করবো