প্রথমে সব উপকরণ সাজিয়ে নিতে হবে । এরপর ১০ টা লিচু আস্তে করে ছুরি দিয়ে কেটে টুকরো করে রাখতে হবে যাতে লিচুর রস না বেরিয়ে যায়। আর ৮টা লিচু গ্রাইন্ডারে পেষ্ট করে নিতে ২টো লিচু সাজানোর জন্য রাখতে হবে । লিচু গুলো মিষ্টি হওয়া টা দরকার।

দুধ আর ক্ষীর মিশে ঘন হলে তাতে কাজু আর কিসমিস মেশাতে হবে ।

এবার লিচু পেষ্ট মেশাতে হবে

দুধের সাথে সব ভালো ভাবে মিশে গেলে লিচু কুঁচি মেশাতে হবে ।

এবার আস্তে আস্তে ভালো ভাবে মেশাতে হবে সব উপকরন

এবার গ্যাস থেকে নামিয়ে ঠান্ডা হলে পরিবেশন পাত্রে ঢেলে ওপরে লিচুর কুঁচি দিয়ে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করতে হবে ।