প্রথমে প্যানে ২ কাপ জল নিয়ে ফুটতে দিতে হবে আর ওই জল এর মধ্যেই নুন চিনি আর তেল মিশিয়ে দিতে হবে।।

জলটা ফুটতে থাকলেই সুজি টা দিতে হবে আর টানা নাড়াতে হবে যাতে দলা পাকিয়ে না যায়।।জল পুরো টেনে গেলে একটা পাত্রে নাবিয়ে ঠান্ডা করতে দিতে হবে।।

এবার ওই সুজির মধ্যে ১/২ কাপ আটা আর বাকি সব মশলা গুলো মিশিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে।।এমন ভাবে মাখতে হবে যেনো খুব নরম হই।। ডো টায় একটু তেল মাখিয়ে ভিজে কাপড় চাপা দিয়ে ১৫মিনিট রাখতে হবে।।

এরপর গোল গোল বল বানিয়ে আটার গুঁড়ো ছড়িয়ে বেলে নিতে হবে।।আর টাও গরম করে আগে অল্প করে এদিক ওদিক সেকে নিয়ে খুব কম তেল অথবা ঘী দিয়ে লাল করে ভেজে নিতে হবে।।