বোনলেস চিকেন পেষ্ট করতে হবে।

এতে ছাতু বাদে সব মশলা মাখিয়ে ৩০মি ফ্রিজে রাখতে হবে। বের করে ছাতু দিয়ে মেখে নিতে হবে।

হাতে জল মাখিয়ে বাশের কাঠি বা শিকে মাংসের দলা লম্বাটে কাবাবের আকার দিতে হবে।

হাল্কা ভেজে পরিবেশন করতে হবে।