একটি বাটিতে 3 টা ডিম নুন ও গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে.

একটি ফ্রাই প্যানে তেল দিয়ে এই ফেটানো ডিম দিয়ে গোল করে ওমলেট বানাতে হবে এবং একটু ঠান্ডা হওয়া অবধি অপেক্ষা করতে হবে.

এবার ঠান্ডা হয়ে যাওয়া ওমলেট রোল করে সরু সরু করে কাটতে হবে যাতে নুডুলস এর মতো দেখতে হয়.

এবার নুডুলস এর মতো সরু করে কাটা ডিমের ওমলেটের টুকরো গুলো মিশিয়ে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে