প্রথমে ডাব এর মুখ টা অল্প করে চৌকো ভাবে কেটে নিতে হবে. ডাব র জল টা বের করে নিতে হবে.

এবারে চিংড়ি গুলো কে ভালো করে ধুয়ে নিয়ে এক চা চামচ হলুদ ও নুন মাখিয়ে 10মিনিট রেখে দিতে হবে.

অন্যদিকে মিক্সচার গ্রিন্ডার এ পোস্ত, সর্ষে ও কাঁচা লংকা বেটে নিতে হবে.

আবার 10মিনিট পর ম্যারিনেট করা চিংড়ি গুলোকে কড়াই তে 2 চামচ সর্ষের তেল দিয়ে হালকা করে ভেজে নিতে হবে.

চিংড়ি গুলো ভাজা হয়ে গেলে একটা পাত্রে রেখে তার সাথে ওই সর্ষে পোস্ত কাঁচা লঙ্কার পেস্ট টা মাখিয়ে নিতে হবে এবং তার সাথে পরিমানমত নুন,অল্প চিনি, এক চামচ সর্ষের তেল, দুটো কাঁচা লংকা ও নারকেল এর দুধ টা দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে.

আবার ওই চিংড়ি গুলো কে ডাব এর ভিতরে একে একে ঢুকিয়ে ডাব র মুখ টা ভালো করে চাপা দিয়ে দিতে হবে.

আবার একটা কড়াইতে ডাব র চার ভাগের এক ভাগ জল দিয়ে ডাব টাকে বসিয়ে দিয়ে কড়াই টা চাপা দিয়ে দিতে হবে (প্রেসার কুকের এও করা যায়).