প্রথমে বাটার মিল্ক টা নিয়ে ওতে চিকেনের পিস গুলো আধা ঘন্টার জন্য ভিজিয়ে রাখতে হবে। আধঘন্টা পর ভালো করে ছেঁকে করে বাটার মিল্ক থেকে চিকেন পিস গুলো তুলে নিতে হবে।

তারপরে ওই চিকেনটা কর্নফ্লাওয়ার গোলমরিচ গুঁড়ো, আদা রসুন বাটা, ছোট মুরগির ডিম অথবা অর্ধেক ডিম আর পরিমাণমতো নুন দিয়ে আধঘন্টার জন্য মেরিনেট করে রাখতে হবে। আধঘন্টা পর একটা প্যান গরম করে ম্যারিনেট করা চিকেন টা ভেজে নিতে হবে।

তারপর লঙ্কার গুঁড়ো হলুদ গুঁড়ো ধনে গুঁড়ো জিরা গুঁড়ো দিয়ে দেব,গরম মশলা গুলো একটু ভাজার পরে গ্যাস টা একদম সিমে করে ফেটে রাখা টক দই টা দিয়ে দেব। একটু নাড়াচাড়া করে সয়া সস দেব। এরপর দিয়ে দেবো ভেজে রাখা চিকেন গুলো, চিকেন টা 2-3 মিনিট লো-মিডিয়াম তাপে ভাল করে মিক্স করে নেব। লাস্টে ধনেপাতা কুচি আর অর্ধেকটা লেবুররস দিতে হবে। এবার গ্যাস বন্ধ করতে হবে। গরম গরম পরিবেশন করুন চিকেন মেজিসটিক।