প্রথমে একটি বাটিতে ময়দা নিয়ে তাতে 1চামচ তেল আর নুন দিয়ে মেখে ভাল করে ময়েম দিয়ে অল্প অল্প করে নর্মাল জল দিয়ে মেখে একটা ডো বানিয়ে তাতে আরেকটু তেল মাখিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখি।

তারপর শসা গাজর পেঁয়াজ ছোট করে লম্বা লম্বা করে কেটে রাখি ।

তারপর ঢাকা খুলে ডো টা আরেকটু ঠেসে নিয়ে সমান 3টি ভাগ করে ডলে গোল্লা বানিয়ে পাতলা করে বেলে নিয়ে তাওয়াতে দিয়ে দিলাম

দুই পিঠ সেঁকে নিয়ে 1চামচ তেল দিয়ে পরোটা টা ভেজে নিয়ে মিডিয়াম আচে এর উপরে একটি ডিম নুন গুলমরিচগুড়ো দিয়ে ফেটিয়ে ঢেলে দিলাম ।

তারপর আবার উল্টিয়ে দিয়ে আবার 1চামচ তেল দিয়ে ভেজে নিয়ে নামিয়ে এগ পরোটার এক সাইডে শশাকুচি গাজরকুচি পেঁয়াজকুচি লঙ্কাকুচি দিয়ে চিল্লি সস্ টমেটো সস্ গুলমরিচগুড়ো দিয়ে এগ রোলের কাগজগুলি দিয়ে মুড়ে রোল করে নিলেই তৈরী টেস্টি এগ রোল 😋