ઘઉં ના લોટ ને મીઠું નાખી બાંધી લેવો આશરે 1.5કપ પાણી નાખી ને.અને બરાબર મસળી ને લોટ બાંધી તેલ લગાડી ભીનુ કપડું ઢાંકી રાખવો. બટેકા મીઠું નાખી બાફી છોલી ને ફ્રીઝ મા 2-3કલાક રાખી ઠંડા કરવા.

હવે બટેકા ને એક પરાત મા લઈ હાથે થી ભાંગી લેવા. જીણો સમારેલો કાંદો કોથમીર લીલા મરચાં ની ટૂકડી આમચૂર પાવડર ગરમમસાલો મીઠું ચાટ મસાલો લાલ મરચું પાવડર હળદર હિંગ નાખી પૂરણ તૈય્યાર કરવું.

તૈય્યાર છે સ્વાદિષ્ટ ફુલ્કા આલુ પરાઠા.મસાલા દહીં સાથે ખાવા માટે. ગમે ત્યારે ખાવા ગમે 😍