એક કાણા વાળા વાસણમા મમરા મૂકી એના ઉપર પાણી રેડવાનુ બધા મમરા ભીના થ્ઈ જાય પછી 10 મિનિટ સુધી મુકી દેવા

એક ડીપ કડાઈમા તેલ ગરમ કરી એમા રાઈ નાખવી રાઈ તતઙે પછી એમા જીણી સામારેલી સુકી અને લીલી ડુગરી નાખી ટામેટો જીણુ કાપી ઉમેરવુ આ મસાલા નો રસ સુકવા લાગે પછી એમા પલાડેલા મમરા અનૈ બધા મસાલા નાખી દેવા 5 મિનિટ ઘીમા તાપે પકાઈ લેવા આપણા મમરા ઊપમા રેડી છૈ