સૌપ્રથમ મેદાનો લોટ, ઘઉંનો લોટ,ચોખાનો લોટ અને સોજી ને મિક્સ કરો. ત્યારબાદ તેમા કાળા મરીને અધકચરા વાટી લો તથા તેમાં જીરુ, તલ ઉમેરો. ત્યારબાદ મીઠું સ્વાદ અનુસાર ઉમેરો. હવે જેમ જેમ જરૂર પડે તેમ ઘીનું મોણ એડ કરો અને પછી તેમાં વ્યવસ્થિત મોણ લઈને નવશેકુ ગરમ પાણી વડે ભાખરી ના જેવો લોટ બાંધો. હવે તેને અર્ધાથી કલાક સુધી ઢાંકીને મૂકી દો.

એક કલાક થઈ જાય પછી તેના એકસરખા ગુલા બનાવો.

હવે તેને ઓરસિયા પર કાંતો મશીન વડે પૂરી બનાવો. પુરી બની જાય એટલે પછી તેમાં કાંટા વડે કાણા પાડી દો.