સૌ પ્રથમ એક બાઉલ માં મેદો લઇ તેમાં તેલ અને મીઠું નાખી પાણી થી લોટ બાંધી લો અને લોટ ને દસ મિનિટ સુધી રહેવા દો

પછી એક કડાઈ માં તેલ લઇ તેમાં આદુ મરચા અને લસણની પેસ્ટ નાખી સાંતળો પછી બધા વેજીટેબલ નાખી સાંતળો

પછી તેમાં બાફેલા નુડલ્સ નાખી તેમાં સોયા સોસ,ચીલી સોસ,કેચઅપ નાખી અને મીઠું અને વિનેગર નાખી મરી પાઉડર નાખી મિકસ કરી લો અને ઉપર થી કોથમીર નાખી દો અને મિશ્રણ ને ઠંડુ કરી લો

પછી લોટ ને બરાબર મસળી નાના લુવા તૈયાર કરી પછી તેની નાની પૂરી વણી લો અને પૂરી માં વચ્ચે ચાઈનીઝ મસાલો. ૧ ચમચી ભરી પોટલી ની જેમ વાળી લો

પછી તૈયાર કરેલી પોટલી ને ગરમ તેલ માં તળી લો અને ચાઈનીઝ પોટલી ને કેચઅપ અને લીલી ચટણી સાથે સર્વ કરો