સૌ પ્રથમ બધા જ શાક ધોઈ ને સમારવાં...પેન માં ઘી ગરમ કરો તેમાં જીરું, તજ,લવીંગ નાખી સોતળો...

તેમાં ડુંગળી નાખી સોતળો પછી લસણ ઉમેરી મિક્સ કરો...કોબી,મરચાં નાખી હલાવવું...

ટમેટાં ને ઉમેરી મિક્સ કરો..મીઠું, હળદર, ધાણા જીરું નાખી ચડવા દો તેમાં અડધો ગ્લાસ પાણી ઉમેરો....થવાં દો.

લીલી ડુંગળી નાખી. પીસી લો પાણી જરૂર મુજબ ઉમેરી પીસી ગાળી લો.

ગાળી..ફરીથી ઉકાળો..ઘટ્ટ થવા દો...જરૂર મુજબ મીઠું નાખવાનું..સવૅ કરવા સમયે બટર,લીલી ડુંગળી..

ચીઝ ખમણી ગરમાગરમ સવૅ કરો.