બટેટા બાફવા પછી સુધારવાવટાણા બાફી લેવા

પછી લોયા માતેલ મુકી તેલ થાય એટ્લે રાય, જૂરૂ મુકી હીંગ નાખીઆદું,મરચા અને લીમડો નાખી ડુંગળી વધારવી અને ડુંગળી ચડી જાય એટ્લેવટાણા, બટેટા વધારવા પછી મસાલો કરવો હરદળ,મીઠું, ગરમ મસાલો નાખી મિક્સ કરી દેવું કોથમરી થિ ગાર્નિંસ કરવું

ખીરા માંથી નાનાઉતાપમ ઉતારવા અને ફરતે બટર લગ઼ાવિઉપર મસાલો લગાવી ઉલ્ટાવવા પછિ પાછા ઉલટૌવવા અને શેઝવાન ચટણી અને ઓરેગાનો, ચીલી ફ્લેક્સ નાખવા