સૌ પ્રથમ ચોખા લઇ તેને મિક્સર માં કરી નાખો પછી એક તપેલી માં પાણી લઇ ગેસ ઉપર ઉકળવા મૂકો પાણી ઉકળે એટલે તેમાં ચોખા નો લોટ ઉમેરી વેલણ વડે ઝડપથી હલાવો તેથી ખીચું તૈયાર થશે

તૈયાર થયેલ ખીચું ને હાથ વડે મસળો તેમાં ક્રશ કરેલુ બીટ, નમક, ખાંડ, લીંબુ અને ચીલી ફ્લેક્સ નાખી મિશ્રણ તૈયાર કરો.

તૈયાર કરેલા મિશ્રણ માંથી નાના નાના રોલ વાળો

એક લોયા માં તેલ ગરમ મૂકો તેલ ગરમ થઈ જાય એટલે તેમાં રોલ ને ધીમા તાપે તળી લો તળાઈ ગયેલ રોલ ને ચટણી સાથે સર્વ કરો.