સૌપ્રથમ બટેટા બાફી લેવા.બટેટા બાફી તેનો માવો કરવો.પછી તેમાં બધા મસાલા ઉમેરી મીક્સ કરી લેવું.

પછી ધઉ નો લોટ લઈ તેમા મીઠું સ્વાદ અનુસાર ઉમેરી,મોળ નાખી,પાણી ઉમેરી લોટ બાંધવો.પછી તેનો લોટ નો લૂવો લઈ નાનો વણી તેમા બટેટા નો માવો ભરો.

પછી આ રીતે વણી લો.એક લોઢી લઈગેસ ઉપર ગરમ થાય પછી તેમા પરોઠુ તેલ વડેશેકી લો.પછી એક પ્લેટ લઈ તેમા સવૅ કરો.તો તૈયાર છે આલુ પરાઠા.