સૌ પ્રથમ બધી સામગ્રી તૈયાર કરી લો. હવે શાક સમારી લો.

હવે સમારેલા શાક ને બાફી લો. શાક ઠંડુ પડે ત્યાં સુધી ટામેટા અને ડુંગળી ઝીણી સમારેલી લો.

હવે એક પેન મા તેલ ગરમ કરી તેમાં મરી નો વઘાર કરો. હવે તેમાં સમારેલા ટામેટા અને લસણ ની ચટણી ઉમેરી ને તેલ ઉપર ના આવે ત્યાં સુધી સાંતળો.

હવે તેમાં નિમક અને હળદર ઉમેરી જોઈતા પ્રમાણમાં પાણી ઉમેરી લો. ત્યાર બાદ બાફેલા શાક નુ મિશ્રણ ઉમેરો. વટાણા ના ઉમેરવા.

મિશ્રણ ને બરાબર મિક્સ કરી ચડવા દો થોડું થોડું પાણી ઉમેરતા જાવ જેટલી ભાજી ઢીલી રાખવી હોઈ તેટલું પાણી ઉમેરવું. હવે તેમાં વટાણા ઉમેરી અને લાલ મરચું પાઉડર ઉમેરો.

હવે તેને બટર ના પીસ થી ગાર્નિશ કરો. લીંબુ ઉપર થી ઉમેરો. તૈયાર છે પાઉં ભાજી.