સૌ પ્રથમ ટામેટા, મરચાં ધોઈને સામારી લો.

ગેસ પર એક કડાઈ માં તેલ ગરમ મૂકો. રાઈ અને જીરું નો વઘાર કરો. લીલાં મરચાં અને લીમડાના પાન ઉમેરો.

હવે ટામેટા ઉમેરો. ૧ મિનીટ સાંતળો. હવે તેમાં બધા મસાલા અને ગોળ ઉમેરી. ૧ મિનીટ સુધી સાંતળો. હવે તેમાં થોડું પાણી ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી લો.

૫/૭:મિનીટ ચડવા દો. હવે તેમાં લસણ ની ચટણી અને ગાંઠિયા ઉમેરો. ૫ મિનીટ ચડવા દો.

તૈયાર છે ગરમ ગરમ સ્વાદિષ્ટ ટામેટા ગાંઠિયા નું શાક. કોથમીર છાંટી પીરસો.