સૌ પ્રથમ ચોખાને ધોઈ ને ૧ કલાક પલાળી લ્યો... હવે કૂકર માં મિલ્ક અને ખાંડ નાખી બંને ને ૫ મિનિટ સુધી ઉકાળો ત્યારબાદ તેમાં પલાળેલા ચોખા નાખી બરાબર હલાવી ૩ વ્હિસલ વગાડી ગેસ બંધ કરી લ્યો..

કૂકર ખોલી તેમાં ૧ મિનિટ બ્લેન્ડર માં ક્રશ કરી લ્યો... ૧ વાટકી માં ૧ ચમચી વેનિલા કસ્ટર્ડ પાવડર ને પાણી માં મિક્સ કરી ખીર માં નાખી ૫ મિનિટ સુધી ઉકાળી ઠરવા મુકી દયો.. બીજા બાઉલ માં કાઢી ૧ કલાક ફ્રીજમાં મુકો.. તો તૈયાર છે ખીર..

૧ માટી ના વાસણ માં ખીર નાખી ઉપર થી ધી ઉમેરી રોટલી સાથે સર્વ કરો.