સૌ પ્રથમ આપણે બધીજ દાલ અને ભાત ને 1 કલાક માટે અલગ અલગ પાલડી ને મૂકી દઈશું

ત્યારબાદ આપણે ભાત ને એક ઝારા ની મદદ થી પાણી નિતારી લઈશું અને એક વાસણ માં તેલ ઘી સાથે મિક્સ કરી ગરમ કરવા મૂકવું ત્યાં સુધી ભાત માંથી આપણે એલચી લવિંગ અને તમાલ પત્ર કાઢી લઈશું. ત્યારબાદ ગરમ તેલ ને ઘી માં થોડા કાજુ ઉમેરી તેમાં જીરું ઉમેરો કાજુ થોડા ગુલાબી થાય એટલે તેમાં ભાત ઉમેરી ધાણાભાજી ઉમેરી મિક્સ કરી લઈશું

ત્યારબાદ દાલ નો વઘાર કરીશું તેના માટે એક વાસણ માં તેલ ને ઘી મિક્સ કરી તેમાં ડુંગરી ટામેટા અને થોડીક લસણ ની પેસ્ટ ઉમેરી ગરમ મસાલો ઉમેરી ચડવા દઈશું તેમાં થોડી હિંગ અને લીમડો તમાલ પત્ર પણ ઉમેરિશું ત્યારબાદ ગરમ દાલ માં e બધું જ ઉમેરી ઉકળવા મુકીશું. દાલ તડકા માં 2 તડકા આપવા જોઈએ તોજ દાલ તડકા બને છે તો આપડે તેને સર્વ કરવા સમયે ફરી એકવાર વઘાર કરીશું તેલ અને ઘી મૂકી તેમાં હિંગ ઉમેરી તેમને દાલ માં મિક્સ કરી ધાણાભાજી ભભરાવી સર્વ કરો..