સૌ પ્રથમ એક બાઉલ માં ધંઉ નો લોટ ચાળી લઈ તેમાં નમક,જીરું,તીખાં પાઉડર,મલાઈ અને ઘી તેમજ કોથમીર નાખી બરાબર મિકસ કરી તેમાં મિલ્ક ઉમેરી કણક તૈયાર કરો.. કણક ને ૧૦ મિનિટ સુધી ઢાંકી દયો..

હવે તૈયાર કરેલ કણક માંથી એક સરખી નાની સાઈઝની ભાખરી વળી લ્યો.. હવે ૨ નોન સ્ટિક તવી માં તેલ લગાવી ભાખરી ને ગુલાબી રંગની થાય ત્યાં સુધી સેકો... તો તૈયાર છે બિસ્કીટ ભાખરી..