સૌપ્રથમ બાફેલા બટાકા લેવાના એક બાઉલમાં ઘઉંનો લોટ લેવાનો ત્યાર પછી બટેટાને ક્રસ કરી અને ઘઉંનો લોટ એડ કરવાનું

ત્યાર પછી હળદર ગરમ મસાલો ધાણાજીરું લાલ મરચું નમક ત્યાર પછી આ બધી વસ્તુ એડ કરવાની ત્યાર પછી એકદમ સરસ મસળીને લોટ બાંધી લેવાનું પાણીની જરૂર પડે તો જ પાણી નાખવા નું બાકી તો બટાકા ની અંદર થી પાણી છૂટે એનો જ લોટ બંધાઈ

ત્યાર પછી વળી ને તવા પર શેકી લેવા જોઈતું તેલ લગાવવાનું તો તૈયાર છે આપણા આલુપરોઠા સોસ અથવા દહીંથે કેરીના અથાણા સાથે લેવાય તો તૈયાર છે આલુ પરોઠા