સૌ પ્રથમ રતાળુ ની છાલ ઉતારી તેને ધોઈ લો

ત્યાર બાદ તેને કુકર. મા બાફી લો અને ખમણી વડે છીની લો.

ત્યાર બાદ ઉપર મુજબની સામગ્રી તૈયાર કરો.

ત્યાર બાદ તેને ફૂલ આંચ પર ૭-૮ મિનિટ સુધી રહેવા દો.

તૈયાર છે રતાળુ ની હેલ્ધી ખીર. કાજુ બદામ એલચી વડે ગાર્નિશ કરી શકાય.