કોબીજ અને સિમલા મરચાં ને જીના લાંબાં સમારો.

બટાકા ને બાફી લો.

એક વાસણ માં તેલ ગરમ કરો.

હવે આપણે ફ્રેન્કી નો લોટ બાંધીશ.લોટ માટે ૨૫૦ ગ્રામ મેંદા માં ૨ ચમચી ઘવ નો લોટ ઉમેરો મીઠું, તેલ નું મોન નાખી પરાઠા જેવો લોટ બાંધી.લોટ ને અડધો કલાક ઢાંકી ને રાખી મુકીશું.

હવે ઢોસા બનાવવા ની લોઢી માં મોટી ને પાતળી રોટલી બન્ને બાજુ સેકી લઈશું. રોટલી માં ઘી કે તેલ ના ઉપયોગ વગર બનાવો.

બધી રોટલી બની જાય એટલે તેમાંથી એક રોટલી લઈ તેના પર સેજવાં ન સોસ ચોપડી ને બનાવેલ શાક ને એક સાઈડ માં મૂકો. ધીમે ધીમે રોલ વાળો. આખો રોલ બની જાય એટલે તેમાં ઉપર ચીઝ ખમણો. રેડી છે વેજીટેબલ ફ્રેન્કી.